اخلطي جميع التوابل (الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، الكركم، الكمون، البابريكا، القرفة، الثوم البودرة، البصل البودرة) مع الزبادي، عصير الليمون، عصير البرتقال، قشر البرتقال، والملح.
ضعي شرائح الدجاج في وعاء وغطّيها بالتتبيلة. يُفضّل تركها في الثلاجة لتتبل لمدة ليلة كاملة.