خلط كل من الدقيق، والكاكاو، والبيكنج صودا، والملح مع بعضهم في وعاء آخر ويتم تنخيلهم بالمصفاة.
يضاف خليط المواد الصلبة هذا على خليط البيض بشكل تدريجي، ثم تضاف القهوة إلى الخليط أيضاً.
يحرك خليط كيك الشوكولاتة يدوياً باتجاه واحد بشكل بطيء، حتى يمتزج خليط الكيك جيداً