لعمل الرز:
كوبين رز مصري منقوع ومصفى
نقلبه مع معلقتين كبار سمنه ثم نقوم
بصب مرقة الدجاج الساخنة فوق الأرز. استخدم كمية من المرقة تعادل ضعف حجم الأرز تقريباً.
الطهي: اترك الأرز ليغلي على نار عالية ثم خفف النار إلى منخفضة، وغطِّ القدر. اتركه يطبخ حتى ينضج الأرز ويمتص السائل، حوالي 15-20 دقيقة.