1
يغسل الدجاج ويوضع عليه الخل والملح ويغسل ويتبل بعد التقطيع ونزع الجلد بالتتبيلة لمدة ساعتين على الاقل
2
نحمس البصل ونضيف له قليل من صلصة الطماطم ثم نضيف الطماطم المعصورة ونقلب ثم نضيف الدجاج مع الخلطه ونضيف له قليل من البهارات (كزبرة / كاري)
3
نصب فوقه الماء المغلي يغطي الدجاج فقط ونضع الملح ونتركه ٢٥ دقيقة