في وعاء متوسط، يتم وضع بياض البيض مع السكر البني، والتقليب جيدا.
بعد التقليب المستمر باستخدام المضرب اليدوي، يذور السكر مع البيض تماما.
حينها، يتم إضافة الدقيق مع 4 ملاعق من الحليب ثم الزبدة السائلة والفانيليا ورشة من الملح.
العمل على خلط كل المكونات يدويا، حتى الحصول على قوام متجانس ولين.
في مقلاة على نار هادئة، يتم وضع مقدار نصف كوب من المزيج، ثم فرده على السطح حتى يكون رقيق السمك.
بعد أن ينضج الجانب السفلي، يتم قلب البسكريت على الجانب الآخر.
الإمساك بالبسكويت وهو ساخن، ولفه بشكل مخروطي وتثبيته.
تكرار نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية، والحصول على بكويت الآيس كريم الشهي.