بهارات التشمن هي التي تعطي للسجق النكهة الأصلية ويتم تحضيره في المنزل وهو عبارة عن خليط من 
ملعقتان من قشر الرمان الميبس 
ملعقتان من الكمون
ملعقتان من الحلبة
لتنشيف قشر الرمان يتم غسله جيدا ووضعه جانبا وليس من الضروري وضعه تحت الشمس
ثم يتم طحنه جيدا ونخله جيدا